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Piazza Vittorio Emanuele II torna ad ospitare il Terre di Pisa Food & Wine Festival. La quattordicesima edizione pone al centro l’Arte Bianca e l’impegno ecologico. L’evento, promosso dalla Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest, si conferma una vetrina per le eccellenze locali e un’occasione di riflessione sul futuro dell’alimentazione, tra valorizzazione delle tradizioni, recupero delle materie prime e lotta allo spreco.
Le caratteristiche casette espositive in legno, progettate per il riuso, ospiteranno 87 produttori, 5 consorzi, pronti a guidare il pubblico in degustazioni di vini, oli, formaggi, salumi e tartufi. L’edizione 2026 dedica particolare attenzione ai lievitati e alla cucina del territorio . In concomitanza con il World Bread Day, il programma prenderà il via venerdì pomeriggio con il convegno dell’Istituto Alberghiero Matteotti sull’evoluzione della cucina toscana. Nei giorni successivi si proseguirà con incontri tematici sulla panificazione agricola e sessioni pratiche come “Le mani in pasta”, condotte da Antonio Pio Campanella, maestro della pizza napoletana contemporanea.
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